Miniskörd


Den första skörden är nu bärgad. Det blev inte mycket, men en milstolpe i Vinbackens historia. Allt gick väldigt fort (både skörden och den regniga sommaren). Redan i början av oktober slog kylan till under några nätter med -4-5°C, vilket gjorde att bladen på samtliga stockar fick på taffsen. Det är olyckligt med tanke på att avmogningen då störs och att risken för värre vinterskador är att vänta om det blir en vargavinter.
Men de få Solarisdruvorna som fanns på ett 10-tal stockar plockade och tillsammans med lite Nero blev det ca 500 ml must.




Musten smaka riktigt bra, syrligt och friskt. Mätvärdet blev 60 Oechsle, vilket borde ge ca. 7,5 vol. %. Inte riktigt bra, men solen har inte varit så framträdande denna sommar och druvorna mognad har inte blivit som de borde. Även den sena blomningen spelar roll.
Miniskörden var i alla fall lärorik och spännande. Vi ser fram emot minst det dubbla nästa år!




Kommentarer