Mer om indiskt vin

Eftersom delar av Vinbacken Crew ibland befinner sig i Indien passar vi på att prova vinet där. Det har hänt mycket med de indiska vinerna de senaste 10-15 åren. Förr fick man iskallt så kallat portvin som inte smaka speciellt mycket vin. Nu kan man lätt avnjuta ett indiskt vin som är bra och ställer sig bra mot nya världens viner. En druva som oftast är bra är Sauvignon Blanc. Sula är ett strå vassare än Indus, men båda klarar sig fint och har bra balans, funkar ypperligt till fisken på tallriken och till de lättare rätterna av de indiska köket.
Även Sulas Riesling ska vara bra. Den är hemköpt och ska provas inom kort.

För 4 år sedan besökte vi SulaVineyards och blev imponerade. (Länk finns längre ner om ni vill läsa om besöket där och då.)

Citat från Sulas facebooksida den 10 januari: "Our 2015 crush began yesterday with Chardonnay coming in for Sula Brut. Looks like being another great year in quantity as well as quality. We'll crush 10,000 tons of grapes, up 20% from last year, supplied by over 300 growers in Maharashtra and Karnataka. Heady times ahead!"







Zampa Soirée Brut. Detta vin fick vi som välkomstdrink på Waterstone Hotell i Mumbai. Man kunde även smutta på ett välfyllt glas till frukosten, vilket vi naturligtvis gjorde. 100 % Chenin Blanc. Ett friskt vin med bra syra och fina bubblor.



Mer on Vinbackens Indien-vin-resor och vinprovningar hittar ni här:




Kommentarer