Björksavstappning 2017



För 7:e året i rad tappa vi återigen våra ståtliga björkar i Bassholma runt Vinbacken. Tiden var optimal (omkring 2 veckor innan lövsprickningen) och vi fick ut ca. 160 liter pinfärsk björksav från 16:00 på fredagen till 12:00 på söndagen. Vi trodde dock att lördagen snöoväder och kyla (-4°C) under natten skulle påverka savstigningen negativt, men så blev inte fallet, tvärtom kan tänkas.



Den björk som gav mest står inte långt ifrån vår morfars fd. hus och ägor. Björken finns fortfarande i släkten, vilket vi är väldigt glada för. Tack!



Dunklogistik!


Solen titta fram under söndagen och vi kunde lätt paketera och fylla upp ca. 80 liter sav till vår vän och samarbetspartner i på Gunnarpsbryggeri.


10 lamm i sikte!


Ca. 73 liter björksav under påbörjad process mot björksavsvin.

Kommentarer