Vinkurs och vinter


En kurs för svenska vinodlare i sensorik och kvalite gick nu i helgen på Gustibus i Malmö. Det var två intensiva och mycket lärorika dagar med erfaren och pedagogisk föreläsare. Nu kan vi metodiken för vinprovning, har skaffat oss rätt vokabulär och kan avgöra om ett vin är korrekt eller defekt. För att bli riktigt bra på vin gäller det att prova vin. Vi måste skaffa oss referenser och utveckla våra sinnen, speciellt doft och smak, för att kunna bedöma ett vin och kunna säga om det är balanserat.

Vinter i Vinbacken. -4°C och isig. Cirka en månad till beskärning.


Kommentarer