Midsommardagen

Vi fick ett passande tillfälle att öppna den första flaskan av vårt egna Björksavsvin 2011, Tomtebo Grand Cru, flaska nummer 3. Till detta åt vi en pinfärsk kantarelltoast. Smakerna harmoniera utmärkt och skogens guld låg i våra munnar. Nästa flaska öppnas först när etiketterna är klara så håll ut!

Vidare blev det provsmakning av en åldring. Tyvärr visade sig att vinet var totalt oxiderat, vilket vi misstänkt på grund av avdunstning i flaskan och något intorkad kork. Men känslan fanns där och spänningen var olidlig och färgen var fantastisk.

Till sist blev det lite nyplantering av ett gäng 'Boskoop Glory'. Denna sort har lång historia och bör vara lämplig i Vinbacken. Till övriga stockar så kommer de flesta, men vi kommer nog få byta ut en del, tyvärr.

Åsså lekte vi snickare!