Björksavstappning i strålande sol!

Årets björksavstappning är avslutad. Vi tappa totalt 19 ståtliga björkar på nästan 130 liter under ett par dygn. Det kommer bli ett 5:e björksavsvin från Vinbacken på dryga 80 liter, sen går resten till kompisbryggeriet i Gunnarp till björksavsöl. Årets avtappning gick fint och solen värmde oss alla. Vi var rätt i tiden då knopparna fortfarande var slutna och saven då stod som högst.

Våra rostfria dropp-pipar fungerar mycket bra!

Vi fick god hjälp hela helgen.

Drip, drop. 4-5 liter under natten!

Nu ska vi bara ta hand om saven och påbörja processen för ännu ett björksavsvin.

Björkarna är nu återförslutna och redo för sommaren, vi är redo för nya utmaningar.

Läs mer här från föregående år:

http://vinbacken.blogspot.se/2014/04/bjorksavstappning-i-pask.html

http://vinbacken.blogspot.se/2013/04/bjorksavstappning.html

http://vinbacken.blogspot.se/2012/04/bjorksavstappningen-blev-tradition.html

http://vinbacken.blogspot.se/2011/04/en-helg-manga-vanner-manga-viner-och.html

http://vinbacken.blogspot.se/2010/04/16-18-april-2010.html

Vi har även planterat in fler växter på tomten, både stora träd och små perenner. Mångfalden börjar bli bra trädgården börjar få en bra struktur.